17 de noviembre de 2013

Pastelitos de castañas y chocolate.





Pues el otro día, cotilleando la página de delicietas, di con estos pastelitos de castañas. 
Nunca se me habría ocurrido mezclar las castañas y el chocolate, ¡pero resulta ser que están buenísimos!




-> Ingredientes:
          - 500 gr de castañas.
          - 200 gr de chocolate para fundir (negro o blanco).
          - 100 gr de azúcar (si cogéis chocolate negro os recomiendo 150 gr si queréis que quede más dulce).
          - 100 ó 120 gr de mantequilla.
          - 50 ml de leche + leche para cocer las castañas.
          - OPCIONAL: nata para montar + azúcar.


-> ¿Cómo se hacen?
Cocemos las castañas al microondas (dos tandas de 30 segundos serán suficientes), para que sea más fácil pelarlas y quitarles los pelitos.
Una vez que tengamos las castañas peladas, las ponemos en un cazo con leche y las ponemos a cocer a fuego medio, hasta que estén blanditas. Las retiramos del fuego, les escurrimos la leche con ayuda de un colador, y las trituramos. Yo seguí el consejo de delicietas y dejé algunos trozos más grandes para luego distinguir la textura de las castañas con el chocolate.
Ponemos la mantequilla en un recipiente y la metemos al micro 20 segundos. A la mantequilla, le añadimos el chocolate para fundir, y lo metemos al micro hasta que se derrita; siempre en tiempos de 30 segundos para que no se nos queme.
Una vez derretido el chocolate con la mantequilla, le añadimos las castañas, el azúcar, y los 50 ml de leche, y mezclamos con una cuchara hasta que se integre.
Montamos la nata, con una cucharada de azúcar, con una batidora de varillas.
Vamos rellenando los moldes individuales (o un molde grande, como queráis) con una base de nata montada y la crema de castañas con chocolate arriba. O al revés, la crema de castañas abajo y la nata arriba.
Lo metemos a la nevera, mínimo 1 hora para que el chocolate cuaje.
Para servirlo, o bien lo sacamos un poquito antes, o bien lo metemos 10 segundos al micro.





Y a vosotros, ¿cómo os gustan más las castañas?
¡Contadmelo todo en los comentarios!








¡Un besito y hasta la próxima, queridos!
Fuente: www.delicietas.es


5 comentarios:

  1. Hola!! Nos ha encantado tu receta..tiene una magnífica pinta.
    Para nosotras..creadoras del blog http://elesconditedeldulce.blogspot.com.es/ eres una inspiración para crear recetas.. Esperamos tu visita y que te guste tanto como nos ha gustado el tuyo.

    PD:Esnerio..la pinta es EXQUISITA! probaremos esta receta..SEGURO! Gracias de nuevo! Muchos besorrines

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    1. ¡Muchas gracias, María!
      Ya me contarás qué tal cuando la pruebes, y ahora me paso a ver tu blog :)

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  2. Me encanta la combinación castañas y chocolate. qué rico tiene que estar. Muchas gracias por tu visita. Un abrazo, Clara.

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  3. Castañas y chocolate!!!!!!! una combinación maravillosa.
    Besitos.

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    1. Pruebala, que te va a encantar, te lo aseguro! :)

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