19 de agosto de 2014

¡Vacaciones!


¡Hola! hoy vengo para despedirme por unas semanitas...
Me voy de vacaciones!! bueno "vacaciones", me vuelvo a Bilbao, que ya ha empezado Aste Nagusia.

La verdad es que no pensaba dejar de poner posts, pero prefiero tomarmelo con calma estas semanas, y aprovechar para disfrutar un poquito sin pensar que tengo que hacer algo y sacar fotos y editarlas y escribir un post... ya sabéis como es esto de ser food blogger, no os cuento nada nuevo.

No me encontraréis aquí hasta el 11 o 12 de septiembre que vuelva a casa, pero me tendrés en mi página de Facebook, en Twitter, y en Instagram para cualquier duda, consulta, o simplemente para hablar y ver toooodas las recetas.


Pasároslo bien lo que queda de verano, poneros crema y olvidaos de las dietas.

Un besazo muy muy fuerte :)

¡Nos vemos el 12 de septiembre con muchas cositas ricas!

13 de agosto de 2014

Polos de mojito


¡Hola! después de otra semana de sufrimientos con el calor, sigo viva.

La verdad es que este verano lo estoy pasando un poco mal. Hace unos años, en las vacaciones, me dio una alergia de piel interior y, desde entonces, con cuidado que tengo que ir porque a nada que esté mucho rato al sol o haga muchísimo calor me salen ronchas por todas partes. ¡Por qué a mi!
Y este verano, con el calor que está haciendo, lo estoy pasando a duras penas. He tenido hasta que aumentar la dosis del tratamiento para la alergia... soy una penas... jajaja

Pero bueno, he encontrado el remedio para, aunque sea un poquito, no pasar tanto calor. ¡Polos de mojito!
Desde que me compré los moldes para polos en Ikea, no busco otra cosa que no sean recetas de polos y/o helados. Son un vicio!
Estos los vi en el blog de Megasilvita y no me pude resistir a prepararlos. Al fin y al cabo, el mojito es la bebida del verano por excelencia, pienso yo.


Polos de mojito

Para 6 polos de aproximadamente 8 cm
2 cucharadas de ron blanco
El zumo de 2 limas
1 lima
2 ramitas de hierbabuena fresca
250 gr de azúcar
100 ml de agua
300 ml de agua con gas

Comenzamos nuestros polos alcohólicos mezclando en una jarra el zumo de las limas, el agua y el agua con gas; y reservamos esta mezcla. 
Troceamos la hierbabuena y la ponemos en un bol con el azúcar; mezclamos con los dedos para que el azúcar se impregne del sabor de la hierbabuena. A esta mezcla, le añadimos el ron y mezclamos con una cuchara. 
Vertemos la mezcla líquida sobre el azúcar y removemos hasta que se disuelva. Esta mezcla la colaremos para evitar que se nos queden trocitos de hierbabuena.
Repartimos la mezcla en los moldes para polos y congelamos como mínimo 4 horas.


La cantidad de ron es orientativa; podemos ponerle más, o no ponerle para que también los puedan comer los más peques de la casa.



¡Están buenísimos! Es como saborear un poquito de verano :)
Podéis probar a ponerles rodajas de lima y/u hojas de hierbabuena en los moldes para polos, ¡quedarán muy vistosos!

En este enlace tenéis otra receta riquísima para aprovechar los moldes para polos en lo que nos queda de verano.

Nos vemos la semana que viene

6 de agosto de 2014

Pan de molde con Thermomix


¡Hola! esta semana parece que el tiempo se ha puesto de mi parte y he podido encender el horno!!
Eso sí, después de hornear no veais que calor que hacía en casa... Pero mereció la pena por hacer este pan de molde, qué rico estaba!
Llevaba mucho tiempo queriendo publicar esta receta de pan de molde, porque, aunque yo la haga con THX, se puede hacer perfectamente con amasadora, el resultado es muy muy parecido; y, de todas las recetas que he probado para hacer pan, esta es la que mejor resultado me ha dado.

A mi, personalmente, me encanta poder desayunar unas tostadas o hacerme un sandwich para la merienda o la cena; a pesar de que no suelo comer pan en las comidas, para bocadillos soy sola jajaja
Y este pan es perfecto para eso, hacer un sandwich y meterlo a la sandwichera y comertelo calentito. O tostarlo por las mañanas, un poco de mantequilla y mermelada, un buen té o zumo y ¡el desayuno de los campeones!


Pan de molde

Para la masa madre
100 ml. de agua
Un sobre de levadura para pan
1 cucharada de azúcar
130 gr. de harina de fuerza

Para la masa del pan
Masa madre
250 ml. de agua
1 cucharadita de azúcar
500 gr. de harina de fuerza


Primero vamos a preparar la masa madre, para ello colocamos en el vaso todos los ingredientes (de la masa madre), y programamos 30 segundos, velocidad 4.
Dejamos reposar nuestra masa en el vaso cerrado hasta que doble su volumen, de 30 a 45 minutos.

Ahora vamos con la masa de nuestro pan de molde. Añadimos al vaso de la THX (sin sacar la masa madre) todos los ingredientes de la masa de pan y programamos 2 minutos a velocidad espiga.
Esta masa la vamos a dejar reposar con el vaso cerrado hasta que doble su volumen, de 30 a 45 minutos.
Pasado este tiempo, engrasamos nuestro molde con aceite y colocamos la masa en él, empujando con los dedos para que llegue a todos los rincones. Tapamos nuestra masa con un paño y dejamos que repose de 30 a 45 minutos en un sitio cálido y sin corrientes de aire.
Una vez que nuestra masa ha reposado, pre-calentamos el horno a 200º y horneamos de 30 a 40 minutos, esto depende de vuestro horno; cuando veáis que está doradito y suena a hueco podéis sacarlo.
Desmoldamos el pan en caliente y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Los tiempos de levado/fermentación de la masa son aproximados, depende mucho de la temperatura ambiente y de la levadura utilizada.



Si os interesan las recetas de pan podéis mirar estos bagels o estos scones :)

Hasta la próxima semana
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