29 de septiembre de 2015

Pie de manzana en manzana


¡Hola de nuevo!

Después de estas súper vacaciones blogueras que he tenido (porque soy una dejada de la vida, voy a admitirlo ya y dejarme de rodeos...), ¡estoy aquí otra vez!

Como os dije en el post anterior, no os voy a prometer una receta cada X días porque sé que al final no lo voy a cumplir. Yo necesito hacer pruebas y más pruebas para adaptar las recetas y obviemos que tengo una vida y no vivo pegada a un horno (aunque ya me gustaría...) :)

Así que, para mi vuelta os he querido traer algo especial: un pie de manzana. 
Pero no un pie de manzana normal y corriente, no. Un pie de manzana... ¡en una manzana!
¿A que es genial? :)


Pie de manzana en manzana

Ingredientes:
5 ó 6 manzanas verdes
1 cucharadita de canela
1/4 de taza de azúcar + 1 cucharada
Masa para pie

Precalentamos el horno a 180º.
Quitamos las tapas de las manzanas y las vaciamos con mucho cuidado con una cuchara. Debería quedarnos tipo cuenco.
Ponemos todo el interior de las manzanas en un bol y lo mezclamos con el azúcar y la canela. Dejamos reposar para que adquiera el sabor.
Cortamos la masa para pie en tiras no muy gruesas, y rellenamos las manzanas con la mezcla que hemos preparado anteriormente. 
Cubrimos las manzanas con las tiras de masa y las ponemos en un molde con agua. Mucho cuidado porque la base de la manzana debe quedar cubierta.
Cubrimos el molde con papel de aluminio y horneamos durante 20 minutos.
Sacamos, retiramos el papel de aluminio y volvemos a hornear otros 20 minutos.
Pasado este tiempo, sacamos del horno, dejamos reposar unos minutos y ¡a comer!



Personalmente, me gustan mucho más comerlas calientes. Aunque no descarto que a alguno de vosotros les guste comerlas en frío, estarán igual de buenas, os lo aseguro :)

Si os ha gustado esta receta, no dudéis en mirar este Pie de mermelada de manzana y albaricoque.

Nos vemos en la próxima receta!

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17 de septiembre de 2015

¡He vuelto!

¡Hola a todos!

Sé que llevo algún tiempo con el blog algo abandonadete... Pero, creedme, la vida real me aclamaba.

Tengo un proyecto (relacionado con la repostería, obviamente) entre manos, quiero sacarme el título de inglés y además he hecho dos cursos (a parte del de macarons) en la Tallerería. 

Peeeeero aquí estoy de nuevo, ¡y espero que para quedarme por muchas semanas! 
No os voy a prometer recetas semanales porque ya sabéis que mi vida es un lío ahora mismo, pero sí que os prometo que a nada que tenga una receta buena, de las mías, de las de "oh dios mío esto me llama y me dice: cómeme", os la enseñaré. Y os daré, como siempre, mil trucos para que os salga de rechupete :)

En unos días nos vemos, preciosuras mías! 
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22 de mayo de 2015

Lemon Curd express con thx


¡Hola!

Ya sé que hace mucho que no estoy por aquí... pero, como os he avisado anteriormente, tengo algunos proyectos en mente que quiero llevar a cabo.
El primero era hacer un curso con La Tallerería y ¡ya lo he conseguido! Este mes he estado trabajando con Belén en el curso "Macarons al Milímetro" y puedo decir que, a pesar de que siempre hay cosas que mejorar, ¡ya me salen unos macs buenísimos! He aprendido muchísimo y he conocido personas maravillosas. Así que, si os lo podéis permitir, no dudéis en hacer cursos; de lo que sea, formarse nunca está de más :)

Así que, si queréis saber más de mi y mis cosas locas, cuándo publico y demás, no dudéis en seguirme en Facebook. ¡Ahí me encontraréis siempre! :)

Y, después de todo el rollo, vamos a ver qué es la receta que os traigo, ¿no?

25 de abril de 2015

Resultado del sorteo de nuestro ebook

¡Hola!

Ya sé que tendría que haber estado aquí ayer, pero como tenía que hacer el sorteo hoy pues he cambiado de día :)

Ya hemos realizado el sorteo en Facebook, podéis pinchar aquí para ver los ganadores. ¡¡Muchas felicidades chicas!!

Y el/la ganador/a del sorteo de un ebook de Esplendor en la Cocina en el blog es.... *redoble de tambores*

10 de abril de 2015

Angel Food Cake


¡Hola!

Después de toda la Semana Santa y los días de descanso, para los que pudieron descansar, claro... jajaja he querido traeros un postre dulce, pero ligero. Es como saborear un poquito de nubes :)

¡Un Angel Food Cake! 
Este bizcocho es un clásico de la repostería americana y, aunque puede parecer muy frágil, no lo es tanto cuando se enfría.

3 de abril de 2015

Os presento... ¡Mi libro!


Hoy no hay receta porque por fin sabéis en lo que he estado trabajando, esa cosita que me ha tenido un poco desaparecida de aquí. 
Esa cosa que, como bien dice el título, es mi primer libro de recetas en formato PDF para que lo podáis tener en el ordenador, la tablet, el ebook o imprimirlo y tenerlo con vosotras en casita :)

20 de marzo de 2015

Crema de cookies

¡Hola!

Parece que fue ayer cuando estábamos comiendo las uvas y ¡pam! ya estamos casi en Abril. El tiempo pasa volando, ¡eh! 
Y esta receta me hace, justamente, pensar en lo rápido que pasa el tiempo. Aquellas tardes cuando mi madre o mi abuela me hacían un sandwich de nocilla, o de mantequilla con azúcar, y salía a jugar a la calle con las vecinas. ¡Qué tiempos!

13 de marzo de 2015

Megacookie de chocolate con lacasitos

¡Hola!

La semana pasada y esta he estado bastante liada organizando recetas para dejar hechas cuando me vaya de "vacaciones", haciendo un apartado de pedidos en el blog, ya que muchos me han preguntado precios, y terminando un encarguillo para el cole de mi sobrino. ¡Qué locura! 

27 de febrero de 2015

Mermelada de calabaza en panificadora

¡Hola!

Después de tanto atracón de dulce con las últimas entradas, recordemos el pie para San Valentín y la tarta de queso, creo que nos merecemos un poquito de algo sano, ¿no? Así que para cuidarnos un poco más he pensado en traeros una mermelada de calabaza.

20 de febrero de 2015

Royal icing o Glasa real

 ¡Hola!

Esta semana se me ha ocurrido enseñaros a hacer algo diferente y que a no todo el mundo le suele salir bien. Y esto se me ha ocurrido porque tenía en casa unos botecitos de Royal Icing, este que viene ya preparado, e iba a decorar unas galletas con él, pero no me ha gustado para nada la consistencia de este glaseado. Por lo menos no para las galletas.

13 de febrero de 2015

Galletas de San Valentín

¡Hola!

Ya llevamos dos semanas en el blog con recetas de San Valentín, pero, ¿sabemos realmente lo que es esta fiesta? 
Muchos piensan que San Valentín es una fiesta creada por los grandes centros comerciales, pero su origen se remonta al Imperio Romano.

6 de febrero de 2015

Tarta de queso con fresas y moras


¡Hola!

Ya sólo queda una semana para San Valentín, ¿tenéis todo preparado y organizado? ¿ya sabéis lo que vais a regalar o cocinar? Espero que vosotr@s sí, porque yo no tengo ni idea aún! jajaja
Os doy ideas a vosotr@s pero yo luego no me organizo nada bien, lo dejo todo para última hora y al final no hago nada especial, un día como otro cualquiera. Qué triste soy, por favor... jaja

30 de enero de 2015

Pie de San Valentín

¡Hola!

Siento mucho no haber podido publicar la semana pasada, pero estaba mala no, malísima. Estuve casi todo el jueves y el viernes entero en la cama, y era un post que no tenía preparado del todo y, la verdad, no me apetecía nada sentarme delante del ordenador a escribir. Yo sé que me entendéis y que me perdonáis... ¿verdad? :)

16 de enero de 2015

Muffins de manzana

 ¡Hola!

¿Qué tal la vuelta a la normalidad? Espero que estéis disfrutando vuestros regalitos y que a los peques no les haya "afectado" la vuelta al cole.

La verdad es que yo de peque era una niña a la que le gustaba ir al cole, me lo pasaba bien con mis amigos y me encantaba aprender cosas nuevas. Lo que no me gustaba tanto era llegar a casa y hacer deberes, pero es un daño colateral jajaja

9 de enero de 2015

Licor de café o Baileys© casero

¡Hola!

Bienvenid@s a este 2015 en el blog :)
Espero que hayáis pasado unas fiestas fantásticas y que los Reyes Magos se hayan portado bien con vosotr@s este año! 
Conmigo se han portado genial! Como os comentaba el otro día en el facebook, he conseguido el libro de bizcochos de Webos Fritos que lo empezaré a poner en práctica muy pronto :), un molde de Bundt de Nordic Ware para ampliar mi colección, una panificadora (síiiii!!! pan pan pan!!!) y muchas cositas más no-reposteriles.

2 de enero de 2015

Roscón de Reyes


¡Hola y feliz año nuevo!
¿Lo habéis pasado bien? Espero que ningun@ se haya atragantado con las uvas y que no hayáis conducido si bebísteis ;)

Por cierto... ¡Que ya vienen los Reyes!
¿Estáis nervios@s? Yo muchoooo. Si es que soy como una niña. Una vez que pasa el Fin de Año y Año Nuevo, soy nervio puro por la noche de Reyes.

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